Rada

Dynia figowa Ficifolia: zdjęcia, przepisy kulinarne

Dynia figowa Ficifolia: zdjęcia, przepisy kulinarne


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dynia o liściach figowych od dawna jest rozpoznawana w Rosji. Hodowcy wyhodowali nawet odmianę o nazwie Memory of Tarakanov. Zdał testy i został wpisany do Państwowego Rejestru w 2013 roku. Odnosi się do połowy sezonu, owoce dojrzewają 115 dni po wykiełkowaniu. Nadaje się do gospodarstw ogrodniczych we wszystkich regionach kraju.

Historia powstania odmiany

Ficifolia lub dynia figowa pochodzi z Ameryki Południowej. W naturze rośnie na obszarach górskich. Nasiona egzotycznej dyni przybyły do ​​Europy około 3 wieki temu. Jej owoce wykorzystywano jako paszę i do przyrządzania potraw kulinarnych.

Nie ma tak wielu odmian phycifolia. W Rosji jest tylko jeden - Pamięci Tarakanowa. Różni się od swojego dzikiego odpowiednika większą produktywnością - z jednego krzewu można zebrać 8 owoców o wadze do 4 kg. Miąższ dyni odmiany figowej jest delikatniejszy, zawiera dużo pektyn (4,5%) i ma przyjemny arbuzowy aromat. Dojrzałe owoce są przechowywane tylko przez 9 miesięcy.

Szczegółowy opis

Fitsifolia to zielna winorośl z rodziny dyniowatych. Uprawia się ją ze względu na owoce, nasiona i młode pędy. Ta odmiana jest mrozoodporna i może rosnąć jako roślina wieloletnia w klimacie tropikalnym. Jego duże zielone liście są podobne do fig, stąd nazwa zwyczajowa.

Pędy dyni liściastej mogą osiągać 10 m długości, kędzierzawe zielone liście mają małe jasne plamki, kwiaty są duże, żółte. Uprawiana w klimacie umiarkowanym jako roślina jednoroczna.

Rada! Według opinii wygodnie jest uprawiać phycifolia lub figuratywną dynię na pionowym wsporniku - solidnym drewnianym płocie, kracie lub przy ścianie budynków gospodarczych.

Roślina jest światłolubna, z brakiem słońca, nie pojawiają się kwiaty i jajniki. Zjada się nie tylko owoce i nasiona, ale także młode pędy dyni figowej.

Opis owoców

Zewnętrznie owoce phycifolia nieco przypominają arbuzy. Są zielone z nakrapianym kolorem. Dojrzała dynia figowa ma jednolity jasnokremowy kolor skóry. Wewnątrz znajdują się czarne nasiona.

Dynia o liściach figowych może być przechowywana od 9 miesięcy do 4 lat ze względu na bardzo gęstą skórkę. Ficifolia jest używana do jedzenia. Smakuje jak cukinia. Miąższ jest kremowo-biały, delikatny. W pełni dojrzałe owoce mają przyjemny aromat i zwiększoną słodycz. Dynia o liściach figowych nadaje się do robienia dżemów, owoców kandyzowanych, słodkich deserów i galaretek.

Charakterystyka różnorodności

Fitcephaly lub figuratywna dynia jest bezpretensjonalna w opiece. W uprawie indoor nie tworzy owoców. Różni się późnym owocowaniem, dlatego jest uprawiany tylko przez sadzonki. Inne cechy tykwy figowej:

  • plon zależy od klimatu, na Uralu zbiera się 2-3 owoce z jednej rośliny, na południowych szerokościach geograficznych - do 10 sztuk;
  • Ficifolia nie jest krzyżowana z innymi uprawami dyni;
  • może być stosowany jako wywar do melonów i arbuzów;
  • w klimacie umiarkowanym waga jednego owocu wynosi 2-3 kg, w regionach południowych może osiągnąć 8 kg;
  • liście mają średnicę 25 cm, kwiaty - około 7 cm;
  • roślina ma silną odporność.

Ficifolia toleruje mrozy do -3 ° C, dobrze rośnie w szerokim zakresie temperatur (od +6 do +35 ° C). Posiada dobrze rozwinięty system korzeniowy, dzięki czemu toleruje brak wilgoci.

Uwaga! W okresach suszy podlewanie jest potrzebne do pomyślnego kwitnienia i tworzenia owoców.

Odporność na szkodniki i choroby

Dynia figowa nie jest podatna na choroby grzybowe, dzięki silnej odporności dobrze znosi szkodniki. W celu zapobiegania i zapobiegania problemom w uprawie konieczne jest przestrzeganie płodozmianu. Nie możesz sadzić rośliny po innych uprawach dyni i ziemniakach.

Zalety i wady

Fitsifolia to dobry wywar do arbuzów, melonów, ogórków. To nie jedyna jego zaleta, są też inne:

  1. Bezpretensjonalność, dobra adaptacja do chłodnego klimatu umiarkowanych szerokości geograficznych Eurazji.
  2. Długotrwałe przechowywanie owoców. Dzięki grubej skórze mogą leżeć w chłodnym, suchym miejscu przez 3 lata, nie tracąc przy tym świeżości i doskonałego smaku.
  3. Uniwersalne zastosowanie owoców. Przygotowywane są z nich desery, gulasze warzywne, owoce kandyzowane, sałatki, zapiekanki.
  4. Korzyści dla zdrowia. Ficifolia zawiera bogaty zestaw witamin i soli mineralnych, zdrowy błonnik, odpowiedni dla niemowląt i diet dietetycznych.

Wady obejmują długi okres wegetacyjny, w zimnym klimacie owoce nie mają czasu na dojrzewanie. Aby uzyskać nasiona, musisz wyhodować sadzonki.

Korzyści i szkody wynikające z dyni figowej

Możesz docenić zalety dyni figowej pokazanej na powyższym zdjęciu w grudniu. W tym czasie nasiona dojrzewają, uzyskując czarny kolor, można je zebrać, obrać z miazgi i wysiać w marcu na sadzonki.

Wiele smacznych i zdrowych potraw przygotowywanych jest z miąższu phycifolia. Ma właściwości lecznicze i jest stosowany w żywieniu dietetycznym przy takich problemach:

  • choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
  • niedokrwistość;
  • zapalenie stawów, choroba zwyrodnieniowa stawów;
  • alergia;
  • dna;
  • zapalenie pęcherzyka żółciowego;
  • choroby wątroby, nerek, układu sercowo-naczyniowego;
  • nerwice, depresja.

Surowy miąższ dyni figowych jest rzadko używany do jedzenia, ponieważ jest dość gęsty. Jego stosowanie w postaci startej jest przydatne przy otyłości i cukrzycy. Indeks glikemiczny surowych owoców jest niski, a zawarte w nim pierwiastki śladowe mogą stymulować produkcję insuliny.

Balsamy są również wytwarzane z surowej pulpy, gdy:

  • choroby skórne;
  • oparzenia;
  • alergiczne zapalenie skóry;
  • łuszczyca.

Nasiona mają działanie przeciwrobacze. Szkoda z dyni figowej może wystąpić tylko w przypadku indywidualnej nietolerancji.

Rosnąca technologia

Ficifolia to późna dynia figowa, dlatego należy ją uprawiać przez sadzonki. Kiełkowanie nasion rozpoczyna się w kwietniu:

  1. Nasiona wysiewa się w pojemniku wypełnionym uniwersalną glebą pod szkłem.
  2. Są trzymane w wysokiej wilgotności i temperaturze +22 ° C.
  3. Po pojawieniu się pędów każde nasiona przesadza się do osobnego pojemnika, ponieważ uprawy dyni nie lubią kilofów.
  4. Temperatura powietrza zostaje obniżona do +17 ° C na 5 dni.
  5. Po 20-25 dniach uprawy w pojemniku phycifolia jest gotowa do przesadzenia na otwarty teren.

Kiedy miną ostatnie przymrozki, w połowie lub pod koniec maja, dynia figowa jest sadzona w ogrodzie. W przypadku sadzonek należy wykonać otwory o głębokości 12 cm, aby nie uszkodzić korzeni, należy zastosować metodę przeładunkową. Roślina może rosnąć na każdej glebie, ale lepiej rozwija się na glebie przepuszczalnej i żyznej. Otwory są umieszczone w odległości co najmniej 1 m.

Dbanie o ficifolia obejmuje terminowe podlewanie, ściółkowanie, pielenie, karmienie. Aby uzyskać lepsze wypełnienie owoców, pędy boczne są ściskane po utworzeniu jajników.

Ważny! Jeśli noce są zimne w sierpniu, krzewy tykwy o liściach figowych są pokryte spunbondem, aby utrzymać ciepło korzeni roślin. Zbiory zbierane są jesienią, kiedy liście więdną.

Czy można gotować dynię o liściach figowych?

Ficifolia nie ma wyraźnego smaku, uzyskuje smak i aromat produktów, z którymi jest gotowana. Pozwala to uzyskać ciekawe i smaczne dania z dyni o liściach figowych, których receptury są łatwe do przygotowania.

Gulasz Ficifolia

Składniki:

  • ficifolia - 1 szt.;
  • sos sojowy - 2 łyżki l.;
  • suszone zioła - 1 łyżka. l.;
  • suszone grzyby, papryka, bakłażany i pomidorki koktajlowe - po 50 g;
  • rukiew wodna do smaku.

Przygotowanie:

  1. Suszone warzywa są myte i moczone we wrzącej wodzie przez 30 minut.
  2. Z dyni wycina się włóknisty rdzeń z nasionami, który po usmażeniu będzie miał gorzki smak. Obierz skórę.
  3. Miąższ kroi się w małe kostki.
  4. Jeśli patelnia jest smażona w głębokim tłuszczu, nie musisz dodawać oleju.
  5. Z suszonych warzyw odsącza się wodę i kroi na kawałki.
  6. Umieść warzywa i phycifolia na gorącej patelni.
  7. Po 2 minutach dodaj sos sojowy do smaku i trochę wody. Przykryj patelnię pokrywką na 15-20 minut.
  8. Dodaj przyprawy do smaku, jeśli cała woda zostanie wchłonięta, dodaj więcej wrzącej wody i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
  9. Pod koniec gotowania posmakuj warzyw, posol do smaku, włóż drobno posiekane warzywa.

Gulasz warzywny podawać z gotowanym ryżem.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie dyni figowej - naleśniki, zapiekanki, sałatki na ciepło, marmolady. Ale szczególnie interesujące jest tradycyjne hiszpańskie danie „Angel hair” lub konfitura ficifolia.

Przepis na dżem z dyni Figleaf

Produkty:

  • miazga ficifolia - 1 kg;
  • cytryna - 1 szt.;
  • cukier - 1 kg;
  • laski cynamonu - 2 szt.

Przygotowanie:

  1. Fitsifolia, obrana ze skórki i nasion, jest krojona w kostkę i zalewana wrzątkiem.
  2. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut po ugotowaniu.
  3. Wrzuć dynię do durszlaka. Kiedy cały nadmiar płynu spłynie, rozwarstwić miazgę na włókna za pomocą widelca.
  4. Miazgę dyniową umieszcza się na wysokiej patelni lub żeliwie, dodaje taką samą ilość cukru, cynamonu, soku z cytryny i skórki.
  5. Od czasu do czasu mieszaj, nie przykrywaj pokrywką.
  6. Gdy sok z phycifolia wyparuje, konfitura jest gotowa, zajmie to 45-50 minut.

Deser układa się w słoikach, sterylizuje do długotrwałego przechowywania. Kawałki skórki i laski cynamonu są wyrzucane.

Wniosek

Tykwa figowa to ciekawa, egzotyczna odmiana z rodziny tykw, która nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji. Musi rosnąć przez sadzonki. Najlepiej sadzić w dobrze oświetlonym miejscu, w pobliżu pionowego wspornika. Owoce można przechowywać przez długi czas. Są zdrowe i pożywne, nadają się do przyrządzania różnorodnych potraw - gulaszu warzywnego, słodkich deserów i sałatek na ciepło.

Graficzne recenzje dyni

Marina Taranova, 32 lata, St. Petersburg

Uwielbiam dynie, cały czas sadzę nowe odmiany na mojej stronie. Tym razem wysłali mi pocztą nasiona phycifolia na pamiątkę Tarakanova. Kiedy podłużne zielone owoce zaczęły dojrzewać, wszyscy moi przyjaciele wzięli je za arbuzy i zaczęli prosić o nasiona. Musiałem zapewnić, że to prawdziwa dynia. Miąższ owoców okazał się biały i pachniał arbuzem, nasiona są czarne, duże. Przez całą zimę gotowałam słodkie desery i gulasze warzywne z phycifolia, sadzonki na pewno zasadzę wiosną.

Ivan Pustovoy, 38 lat, Perm

Nasze lato jest zimne, nie wszystkie plony dyni będą rosły. Sadzonki dyni posadzone na początku czerwca. Sadzonki dobrze zakorzeniły się w szklarni i wypuściłem bicze na zewnątrz wokół miejsca. Ku mojej wielkiej radości owoce zaczęły dojrzewać w sierpniu. Zebrano 3 dynie, dwie mniejsze i jedną raczej dużą - 3,5 kg. Nieźle po raz pierwszy. W grudniu żona zrobiła gulasz warzywny z phycifolia i suszonymi grzybami - smakuje wyśmienicie. Zasadzę i rozprowadzę nasiona wszystkim moim przyjaciołom, dla naszego regionu to cud.


Obejrzyj wideo: PIECZONA DYNIA PIŻMOWA - z wędzonym boczkiem i kozim serem (Grudzień 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos