Rada

Grzyby Grzyby: zdjęcie i opis fałszywych podwójnych

Grzyby Grzyby: zdjęcie i opis fałszywych podwójnych


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Odróżnienie grzybów fałszywych od prawdziwych może być dość trudne, niemniej jednak różnice są dość oczywiste. Aby dokładnie określić, który grzyb wyrasta z ziemi, musisz wiedzieć, jak wyglądają podwójne grzyby i jakie mają cechy.

Czy są fałszywe grzyby?

Odmiana o nazwie „fałszywe mleko szafranowe” nie występuje w przyrodzie. Jednak prawdziwe czerwone grzyby mają jadalne i niejadalne odpowiedniki, bardzo podobne pod względem struktury i koloru. To właśnie oni są nazywani fałszywymi i zaleca się, aby dokładnie rozważyć ich przed włożeniem do koszyka.

Jakie grzyby wyglądają jak grzyby

Nie ma, szczerze mówiąc, trujących fałszywych nakrętek z mleka szafranowego - wszystkie odpowiedniki są warunkowo jadalne lub niejadalne z powodu złego smaku. Niemniej jednak konieczne jest poznanie różnic między różnymi grzybami, ponieważ metody przetwarzania w prawdziwych i fałszywych grzybach są bardzo różne, a jeśli nieprawidłowo przygotujesz fałszywy gatunek, możesz poważnie się zatruć.

Bursztynowy mleczarz

Millechnik należy do rodziny Syroezhkovy i nosi również nazwy dereszowatych, niejadalnych mlecznych i szaroróżowych mlecznych. Fałszywe gatunki rosną zwykle na plantacjach lasów mieszanych i iglastych obok mchu, często spotykanego pod świerkami i sosnami, na terenach podmokłych.

Najwięcej bursztynowych mleczarzy można spotkać w sierpniu i wrześniu, choć pojawiają się one w lasach już w lipcu.

Różowa fala

Kolejnym sobowtórem z rodziny Syroezhkov, który ma swoje własne różnice, jest różowa fala rosnąca w lasach mieszanych i gajach brzozowych. Występuje zwykle na terenach wilgotnych, owocuje aktywnie w sierpniu i wrześniu.

Brodawkowy kwas mlekowy

Grzyb, zwany także dużym grzybem, również należy do rodziny Syroezhkov. W przeciwieństwie do poprzednich fałszywych odmian preferuje lekkie gleby piaszczyste i najczęściej występuje w regionach północnych obok brzóz. Szczytowy wzrost grzybów, podobnie jak kaszki z mleka szafranowego, występuje tradycyjnie w sierpniu i na początku września.

Jak wyglądają fałszywe grzyby

Aby odróżnić grzyby lekko jadalne lub trujące, podobnie jak kaszki z mleka szafranowego, trzeba mieć dobre pojęcie o ich cechach zewnętrznych. Mają sporo podobieństw, ale są też różnice.

Wygląd bursztynowego mleczarza

Fałszywy grzyb ma różowobrązową lub szarawą czapkę z guzkiem w środkowej części. W młodym wieku nasadka jest otwarta i płaska, w miarę wzrostu nabiera kształtu lejka, a brzegi kapelusza są zagięte w dół. Zwykle skóra na powierzchni jest sucha i błyszcząca, ale w deszczowe dni może stać się śliska. Dolna część czapki pokryta jest częstymi płytkami opadającymi w kolorze białym, różowawym lub beżowym.

Noga mleczarza bursztynowego jest tego samego koloru co czapka, ale w górnej części trochę jaśniejsza. Grzyb osiąga wysokość 9 cm, średnica odnóża może dochodzić do 2 cm W budowie raczej luźny, wydrążony od wewnątrz. Grzyb na kawałku ma jasnożółty kruchy i kruchy miąższ, nie zmienia koloru w kontakcie z powietrzem, ale uwalnia wodnisty sok.

Ważny! Amber lactarius to niejadalny grzyb o niskim poziomie toksyczności. Istotną różnicą jest smak, który trujący grzyb ma palący i gorzki zapach oraz cykorię.

Pojawienie się różowej fali

Trudno jest pomylić różowy grzyb z grzybem, ale czasami różnice między dorosłymi grzybami są minimalne. Wilk ma dużą, gęstą czapę o średnicy do 12 cm, wypukłą u młodych gatunków i płaską u dorosłych. W środku kapelusza znajduje się małe zagłębienie, krawędzie są skierowane do wewnątrz i owłosione, a koncentryczne okręgi rozchodzą się wzdłuż powierzchni kapelusza. Kolor grzyba zbliżony jest do lnianki, ale jaśniejszy - fala jest zwykle, zgodnie z nazwą, jasnoróżowa lub szaro-różowa, a powierzchnia kapelusza śluzowata. Od dołu grzyb pokryty jest białymi lub różowawymi częstymi płytkami opadającymi wzdłuż nogi.

Na wysokości fala zwykle wznosi się do 6 cm nad powierzchnią gleby. Jego noga jest cylindryczna i mocna, gęsta u młodych owocników i pusta u dorosłych. Na nogawce widać małe wgłębienia i puch, kolor identyczny z odcieniem czapki. Miąższ jest biały, gęsty i soczysty, nie zmienia koloru na kawałku, wydziela biały mleczny sok.

Z punktu widzenia wartości odżywczej różowa fala jest warunkowo jadalna, można ją stosować do celów spożywczych, ale dopiero po długim przetworzeniu. Dlatego niebezpiecznie jest nie zauważyć różnic i pomylić go z całkowicie jadalnym grzybem, który prawie nie wymaga przetwarzania, szybko ugotowaną falę można łatwo zatruć.

Pojawienie się brodawkowatego kwasu mlekowego

Brodawka brodawkowata jest najbardziej podobna w swojej strukturze do grzyba pomarańczowego. Ma również kaszkiet z guzkiem pośrodku, chociaż u młodych grzybów kapelusz jest wklęsły i prostuje się dopiero w miarę dojrzewania. Średnica kapelusza może sięgać 9 cm, jest sucha i włóknista w dotyku, w kolorze niebieskawo-brązowym, szaro-brązowym, lekko różowawym lub nawet z fioletowym odcieniem. Młynarze są często określani jako borowiki, podobnie jak kapsle z mleka szafranowego, ponieważ w zależności od warunków mogą być bardzo lekkie. Płytki na spodniej stronie młodych brodawkowatych kwaskowate są białawe, podczas gdy u dorosłych są czerwone, wąskie i częste, opadające do szypułki.

Grzyb unosi się nad ziemią średnio o 7 cm wysokości, jego łodyga jest cylindryczna i cienka, do 2 cm średnicy. U dorosłego mleczarza noga jest pusta w środku i gładka, w młodym wieku ma jasny kolor, ale potem nabiera odcienia kapelusza.

Jeśli pokroisz mleczan brodawkowaty, miazga będzie gęsta, ale krucha i nierówna. Na nacięciu fałszywy wygląd uwalnia niewielką ilość mlecznego soku, zarówno miazga, jak i sok są koloru białego.

Grzyb należy do kategorii warunkowo jadalnych - pachnie jak kokos, a smak jest gorzki i nieprzyjemny. Dlatego przed spożyciem moczy się go przez długi czas w osolonej wodzie, aby poprawić jej smak, a najczęściej używa się go do solenia.

Jak odróżnić grzyba od fałszywego grzyba

Główne podobieństwo między prawdziwymi i fałszywymi grzybami polega na budowie kapelusza i łodygi. Prawdziwa nakrętka z mleka szafranowego, podobnie jak trujące bliźnięta, ma szeroką czapkę z małym wgłębieniem pośrodku i zakrzywionymi krawędziami. Na powierzchni czapki często można zobaczyć rozbieżne koła, przez co mylone jest np. Z różową falą. Spód również pokryty jest cienkimi płytkami, a noga ma kształt cylindryczny.

Ponieważ istnieje wiele odmian prawdziwych pomarańczowych grzybów, często trudno jest odróżnić fałszywego grzyba od prawdziwego w kolorze. Grzyb może mieć kolor pomarańczowy, brązowawy, szaro-brązowy, brązowy, zielonkawy lub różowawy, kolor zależy od gatunku, miejsca wzrostu, wieku.

Jednak istnieje wystarczająco dużo różnic w prawdziwej nakrętce z mleka szafranowego:

  1. Główną różnicą jest kolor mlecznego soku. Jeśli pokroisz prawdziwego grzyba, jego miazga uwolni pewną ilość pomarańczowego lub czerwonawego płynu. Fałszywe odpowiedniki mają zwykle biały sok. Ponadto mleczny sok lnianki w powietrzu szybko zmienia kolor na zielony lub brązowieje, ale sok z fałszywych odpowiedników nie zmienia swojego odcienia.
  2. Podobna różnica dotyczy miazgi. W przerwie prawdziwy gatunek ma zwykle kolor pomarańczowy lub różowawy, a jego miąższ również szybko zmienia kolor pod wpływem kontaktu z powietrzem - zmienia kolor na zielony lub czerwonawy w zależności od gatunku. Nie jest to typowe dla fałszywych sobowtórów, po chwili ich miazga na nacięciu może tylko lekko żółknąć.
  3. Inną różnicą jest to, że jeśli wciśniesz talerze ze świerku, sosny lub czerwonego szafranu, pod palcem pozostanie zielonkawa plama.

Różnica między fałszywym a prawdziwym mlekiem szafranowym polega na miejscach dystrybucji. Prawdziwe gatunki rosną głównie w lasach iglastych - bory sosnowe tworzą symbiozę z sosnami, świerki rosną pod świerkami. W lasach brzozowych i nasadzeniach mieszanych można je spotkać rzadziej, w przeciwieństwie do fałszywych, które są powszechne wszędzie.

Uwaga! Czasami w lasach można znaleźć grzyb, który wygląda jak szafranowa nakrętka mleczna, bez talerzy. Różnica polega na tym, że spód jego czapki pokryty jest dziwną białawą powłoką. W rzeczywistości taki grzyb to jedna ze zwykłych nakrętek z mleka szafranowego - właśnie w trakcie wzrostu został dotknięty przez bezpieczną dla człowieka pleśń hypomyces.

Wniosek

Odróżnienie grzybów fałszywych od prawdziwych, nadających się do spożycia, jest dość proste - główne różnice dotyczą koloru mlecznego soku i miąższu. Jeśli jednak są najmniejsze wątpliwości, lepiej odmówić grzybowi i zostawić go w lesie.


Obejrzyj wideo: Leśne Grzyby - Wycieczka po lesie (Grudzień 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos