Rada

Zupa pomidorowa na zimę

Zupa pomidorowa na zimę


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Puste pomidory są popularne wśród wszystkich gospodyń domowych. Istnieje ogromna liczba odmian przygotowania i stosowania pomidorów. Zimowy sos pomidorowy do zupy pomaga szybko i smacznie przygotować zupę zimą, bez wysiłku.

Zasady przygotowania dressingu do zupy pomidorowej

Do sosu musisz wybrać odpowiednie pomidory. Powinny to być mocne owoce bez śladów zgnilizny i chorób. Możesz wybrać dowolną odmianę, ale lepiej, aby były to mięsiste owoce. Lepiej jest przetwarzać w ten sposób, a konsystencja będzie optymalna.

Zaleca się taki dobór banków, aby można było z nich korzystać szybko po otwarciu. Najlepszą opcją są pojemniki półlitrowe lub litrowe. Należy je dokładnie umyć, najlepiej sodą oczyszczoną. Następnie pojemniki są dokładnie sterylizowane parą.

Prosty przepis na sos do zupy na zimę

Aby uzyskać prosty dressing, który będzie pasował do mięsa, makaronu i barszczu, potrzebujesz bardzo prostych składników:

  • 2 kg marchwi;
  • 3-4 kg pomidorów;
  • woda;
  • Sól;
  • cukier.

Proces gotowania na pierwszy rzut oka wydaje się kłopotliwy, ale zimą taki słoik będzie zbawieniem:

  1. Umyj wszystkie warzywa, obierz marchewki.
  2. Wyciśnij sok z pomidora, oddzielając skórki i nasiona.
  3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
  4. Włóż wszystkie warzywa do kociołka i gotuj na wolnym ogniu.
  5. Gdy sos się zagotuje, należy go gotować na małym ogniu przez kolejne 7 minut.
  6. Dodaj sól - 5 małych czubatych łyżek i taką samą ilość cukru pudru.
  7. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty.
  8. Ułóż w wysterylizowanych słoikach i zwiń.

Aby szew powoli ostygł, lepiej owinąć go ciepłym ręcznikiem i pozostawić na jeden dzień. Po chwili, po ostygnięciu obrabianego przedmiotu, uszczelki należy umieścić w piwnicy w celu długotrwałego przechowywania. Zawsze będzie pod ręką ratunek, który pozwoli przygotować bardzo smaczną, witaminowo-aromatyczną zupę z dowolnym zestawem składników. Takie danie zachwyci całą rodzinę, a zimą bardzo szybko gotuje się zupę z dodatkiem szwów.

Sos zupowy na zimę z pomidorem i papryką

Przepis na sos, który zmienia zupę w dzieło sztuki. Nadaje się do barszczu i każdej prostej zupy. Składniki:

  • pomidory - pół kilograma dowolnego rodzaju, różowe i duże;
  • papryka - pół kilograma, każdy kolor zrobi;
  • taka sama ilość marchwi i cebuli;
  • 300 g pietruszki;
  • funt soli.

Ważny! Sól nie może być jodowana. Sól jodowana wywoła negatywne procesy w słoiku i zepsuje produkt. A także może dać silny nieprzyjemny posmak.

Przepis:

  1. Paprykę i cebulę pokrój w paski, zetrzyj marchewki, umyj pomidory.
  2. Usuń skórki z pomidorów.
  3. Owoce pokroić w kostkę, najlepiej małe.
  4. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
  5. Drobno posiekaj pietruszkę.
  6. Włóż wszystkie warzywa do kotła, dodaj tam sól.
  7. Mieszaj i odstaw na 10 minut.
  8. Przełóż dressing do ciepłych wysterylizowanych słoików i polej je powstałym sokiem.
  9. Przykryj wysterylizowanymi pokrywkami i zwinąć.

Dzięki temu zimą zawsze będzie pod ręką gotowa stacja benzynowa. Wystarczy kilka łyżek w zupie, aby potrawa nabrała przyjemnego koloru i aromatu. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Uwaga! Ponieważ przepis jest używany bez gotowania, konieczne jest wysterylizowanie i staranne przetworzenie słoików, aby wszystkie mikroorganizmy tam umarły.

Sos czosnkowo-pomidorowy

Ten dressing przypadnie do gustu miłośnikom czosnku, ponieważ nada zupie wyjątkowego smaku. Na zimę takiego zszywania można zrobić więcej, ponieważ jedzą go z przyjemnością, a także skutecznie wykorzystuje się go przy przygotowywaniu różnych potraw. Składniki:

  • różowe pomidory - 3 kg;
  • łyżka soli;
  • 2-3 ząbki czosnku;
  • papryczka chili - 1 strąk (można zastąpić zmieloną czerwoną);
  • kilka łodyg selera;
  • dodaj czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie takiego opatrunku jest proste:

  1. Wytnij część pomidorów w pobliżu łodygi.
  2. Zmiel pomidory i seler w maszynce do mięsa, dodaj sól i pieprz.
  3. Gotuj na małym ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji.
  4. Przełożyć do wysterylizowanych pojemników i zwinąć.

Im grubszy sos należy uzyskać, tym dłużej potrwa gotowanie.

Pikantny sos na zimę do zup pomidorowych

Dla miłośników pikantnych dressingów zalecany jest następujący przepis:

  • funt gorącej gorzkiej papryki;
  • słodka czerwona papryka;
  • pomidory - 1 kg;
  • 1 głowa czosnku;
  • łyżka soli;
  • ćwierć szklanki oleju roślinnego.

Proces przygotowania dressingu pikantnego:

  1. Obierz i obsiej oba rodzaje pieprzu.
  2. Zmiel czosnek razem z pomidorami i czosnkiem w maszynce do mięsa.
  3. Dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu z olejem przez 10 minut.
  4. Gotową masę podzielić na wysterylizowane pojemniki i natychmiast zwinąć.

Po ostygnięciu opatrunku w puszkach można go zabrać do miejsca przechowywania. W mieszkaniu balkon jest do tego idealny, jeśli jest przeszklony i chroniony przed mrozem.

Sos zupowy na zimę z pomidorami, papryką i ziołami

Opatrunek pomoże utrzymać prawidłowy poziom witamin w całej rodzinie. Składniki są:

  • 2 kawałki korzenia pietruszki;
  • 200 g pietruszki;
  • 2 kawałki korzenia selera i 200 g jego zieleni;
  • ostra czerwona papryka - 1 sztuka;
  • 2 kg papryki;
  • funt marchwi;
  • 150 g czosnku;
  • ocet 9% - 100 ml;
  • 2 łyżki soli kuchennej.

Metoda gotowania krok po kroku:

  1. Umyj wszystkie składniki.
  2. Usuń rdzeń i wszystkie nasiona z pieprzu.
  3. Obierz marchewki, pietruszkę i korzeń selera.
  4. Obierz czosnek.
  5. Przełóż wszystko przez maszynkę do mięsa.
  6. Dodaj sól i ocet.
  7. Włożyć do słoików i natychmiast zwinąć.

Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym pomieszczeniu w temperaturze nieprzekraczającej + 10 ° C.

Przyprawa do zupy na zimę z pomidorami, cebulą i marchewką

Do tej odmiany potrzebne będą nieco inne składniki niż w klasycznym sosie do zupy. Składniki przepisu:

  • funt cebuli;
  • taka sama ilość marchwi;
  • 300 g papryki;
  • 250 g pomidorów;
  • 200 ml oleju roślinnego;
  • łyżeczka soli kamiennej.

Po przygotowaniu wszystkich składników proces gotowania przebiega bezpośrednio:

  1. Pokrój cebulę i usmaż na połowie oleju.
  2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
  3. Przełóż usmażoną cebulę do garnka.
  4. Dopełnij 50 ml oleju i dodaj smażoną marchewkę.
  5. Paprykę pokrój w drobną kostkę.
  6. Resztę oleju wlej na patelnię, a następnie dodaj pieprz.
  7. Pokrój pomidory w kostkę.
  8. Podsmażoną paprykę i pomidory przełóż do marchewki i cebuli.
  9. Dodać sól.
  10. Dusić i natychmiast rozłożyć na gorących słoikach.

Słoiki należy odwrócić i owinąć ciepłym kocem.

Jak zrobić sos pomidorowy selerowy na zimę

Kolejny ciekawy sposób na przygotowanie zimowej bułki do zupy. Ten półfabrykat wymaga następujących elementów:

  • 1 kg marchwi i cebuli;
  • funt słodkiej papryki;
  • taka sama ilość pomidorów;
  • 2 szklanki soli
  • średnia pęczek pietruszki i selera.

Wszystkie składniki należy posiekać i udusić. Następnie włóż gorące słoiki i zwiń.

Zasady przechowywania dressingu do zupy pomidorowej

W przypadku przechowywania konserwującego należy przestrzegać szeregu warunków. Przede wszystkim powinna to być piwnica lub piwnica. A jeśli nie ma takiego pokoju, balkon nadaje się do tych celów w mieszkaniu. Temperatura nie powinna być wyższa niż + 10 ° C. Jednocześnie zimą temperatura nie powinna spaść poniżej zera. W przeciwnym razie puszki zamarzną i mogą pęknąć, a przedmiot obrabiany straci swój smak.

A także wnikanie światła słonecznego jest przeciwwskazane. Elementy obrabiane należy przechowywać w ciemnym miejscu. Najlepszą opcją jest piwnica lub piwnica z półkami. Konieczne jest sprawdzenie braku pleśni, a także wilgoci na ścianach.

Wniosek

Sos na zupę pomidorową na zimę dla każdej gospodyni domowej uratuje życie, gdy trzeba nakarmić całą rodzinę lub poczęstować gości. Składniki dressingu można dobrać zgodnie z osobistymi preferencjami. Może być ostrzejszy lub lekko słodki. Jeśli lubisz czosnek, możesz dodać trochę więcej, niż zaleca przepis. Ważne jest, aby podczas zbiorów pomidory nie zgniły, a wszystkie warzywa i zioła były dobrej jakości. Banki należy sterylizować parą, lepiej jest natychmiast rozłożyć tankowanie w gorących pojemnikach. Dzięki temu szew będzie lepszy.


Obejrzyj wideo: Zupa pomidorowa FIT. Jedz inaczej (Luty 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos